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Chinakohl mit Sesamsoße

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Chinakohl mit Sesamsoße
Kategorien: Chinakohl, Kohl, P4, Party, Salat
     Menge: 4 Portionen
 
    500    Gramm  Chinakohl
      2           Orangen
 
================================So====================================
      2     Essl. Sesam
    150    Gramm  saure Sahne
      1     Essl. Zitronensaft
                  Salz
                  Pfeffer
                  Zucker
                  Worcestersoße
 
===============================Que====================================
 
  Chinakohl in feine Streifen schneiden. Eine Orange schälen - die
weiße Haut muß entfernt sein - und die Filets zwischen den Trennhäuten
herausschneiden. Zweite Orange auspressen. Filets und Saft zum
Chinakohl geben.
  Für die Soße Sesam in der trockenen Pfanne rösten und anschließend im
Mörser zerreiben. Sesammehl mit Sahne verrühren, mit Zitronensaft,
Salz, Pfeffer, Zucker und Worcestersoße abschmecken, über den Salat
geben, mischen und 30 Minuten durchziehen lassen. Vor dem Servieren
eventuell noch einmal abschmecken.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum