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Ananas-Zucchini-Kuchen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Ananas-Zucchini-Kuchen
Kategorien: Ananas, Kuchen, Zucchini
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      1    klein. Dose Ananasscheiben 255 g 
                  -- Abtropfgewicht
    250    Gramm  Zucker
      1     Pack. Vanillinzucker
      3           Eier
      1    Prise  Salz
    1/4      Ltr. Öl
    450    Gramm  Mehl
      1     Teel. Backpulver
      1     Teel. Natron
  1 1/2     Teel. gem. Zimt
                  geriebene Muskatnuss
    250    Gramm  geraspelte Zucchini
    125    Gramm  gehackte Walnusskerne
    100    Gramm  Rosinen
 
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Abgetropfte Ananasscheiben würfeln. Zucker, Vanillinzucker, Eier, Salz
und Öl schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Zimt, Natron und Muskat
unterrühren. Ananasstücke, Zucchini, Walnusskerne und Rosinen unter den
Teig heben. Alles in eine gut gefettete und bemehlte 26er
Napfkuchenform füllen. Bei 160-180 Grad ca. 60 Minuten backen. Nach dem
Backen den Kuchen ca. 5 Min. in der Form auskühlen lassen und dann
stürzen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum