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Ananas-Zucchini-Kuchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Ananas-Zucchini-Kuchen
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1 sm Dose Ananasscheiben 255 g 
           -Abtropfgewicht
    250 g  Zucker
      1 pk Vanillinzucker
      3    Eier
      1 ds Salz
    1/4 l  Öl
    450 g  Mehl
      1 ts Backpulver
      1 ts Natron
  1 1/2 ts gem. Zimt
           geriebene Muskatnuss
    250 g  geraspelte Zucchini
    125 g  gehackte Walnusskerne
    100 g  Rosinen
 
Abgetropfte Ananasscheiben würfeln. Zucker, Vanillinzucker, Eier,
Salz und Öl schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Zimt, Natron und
Muskat unterrühren. Ananasstücke, Zucchini, Walnusskerne und
Rosinen unter den Teig heben. Alles in eine gut gefettete und bemehlte
26er Napfkuchenform füllen. Bei 160-180 Grad ca. 60 Minuten
backen. Nach dem Backen den Kuchen ca. 5 Min. in der Form
auskühlen lassen und dann stürzen.
:Stichworte     : Ananas, Kuchen, Zucchini
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 sm: klein
 pk: Pkg.
 ds: Prise
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum