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Ananas-Wirsing-Gemüse

Zutaten

  • 700 g Wirsing
  • 100 g durchwachsener Speck
  • 2 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 100 ml Wasser
  • 200 g Ananasstücke
  • 100 ml Weisswein
  • 100 ml süsse Sahne

Wirsing putzen, waschen, Strunk entfernen, in breite Streifen schneiden.

Speckwürfel in heissem Öl ausbraten. Wirsingstreifen zufügen, würzen und Wasser zugiessen. Im geschlossenen Topf 15 Minuten schmoren lassen.

Ananas und Weisswein zufügen, weitere 10 Minuten schmoren. Topf von der Platte nehmen und die Sahne unterrühren.

Dazu: Kasseler, Kartoffeln

Stichworte: Ananas, Frisch, Gemüse, P1, Speck, Wirsing
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum