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REZEPTANZEIGE

Chili-Gürkchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Chili-Gürkchen
Categories: Eingemachtes, Eingelegtes
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM----------------------Für das -----------------------------------
      1 kg kleine Einlegegurken
     30 g  Salz
      2    rote Zwiebeln
      6    rote Chilischoten
      2    Lorbeerblätter
      2 ts weiße Pfefferkörner
      2 ts Pimentkörner
      2 ts Senfkörner
 
MMMMM-----------------------Für de------------------------------------
    1/2 l  Weißweinessig
    200 g  Zucker
      4 ts Salz
    1/2 pk Einmachhilfe
 
ca. 30 Minuten (ohne durchziehen)  Gurken waschen. mit einer Nadel
rundum einstechen. In eine Schüssel geben, salzen, mit Wasser
bedecken. Über Nacht durchziehen lassen.
 2. Abgießen. Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden. Chilis
entkernen, waschen und halbieren. Alles mit halbierten
Lorbeerblättern und Gewürzen  in saubere Gläser
füllen.
 Essig mit 350 ml Wasser und Zucker aufkochen. Einmachhilfe
einrühren und über die Gurken gießen. In jedes Glas 1
Tl Salz geben, verschließen  und abkühlen lassen. Ca. 6
Monate haltbar.
:Stichworte     : Chili, Eingelegt, Gurke
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 pk: Pkg.
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum