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Chili Con Carne-"Zigarren"

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Chili Con Carne-"Zigarren"
Categories: Fleisch, Rind, Mais, Sellerie, Möhre
     Yield: 24 Stück
 
MMMMM---------------- ZUBEREITUNGSZ-----------------------------------
      1 md Zwiebel
    100 g  Möhren
    100 g  Knollensellerie
      1 cn Gemüsemais à 212 ml
      1 tb Olivenöl
    275 g  Rinderhack
           Pfeffer & Salz
  1 1/2 tb Chilisauce
      2 tb Tomatenmark
      1    Minze
      1 pk Yufka-Teig dreieckig à 400 
           -g; = 24 Stück
           Fett; für das Blech
 
MMMMM----------------------- ZUM GA-----------------------------------
           Minze
 
MMMMM---- V I T A L I N F O Energi------------------------------------
 
MMMMM------ REZEPT SEHR FREI NACH ------------------------------------
 
Zwiebel schälen und würfeln. Möhren und Sellerie
schälen, waschen und in feine Würfel schneiden. Mais
abspülen gut abtropfen lassen.
 Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Mit
Pfeffer und Salz würzen. Gemüse, Zwiebel und Mais zugeben und
ca.
fünf Minuten mitbraten, Chilisauce und Tomatenmark einrühren,
nochmals mit Pfeffer und Salz abschmecken. Minze waschen,
trockenschütteln, hacken und unterrühren.
 Jeweils 1 Esslöffel Hackmasse auf die halbrunde Seite eines jeden
Teigblattes geben und zur Spitze hin aufrollen. Auf ein gefettetes
Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200° C/Umluft: 175° C/
Gas: Stufe 3) 15-18 Minuten backen. Mit Minze garnieren. Dazu passen
marinierte grüne und schwarze Oliven.
 Yufka  ....ist die türkische Bezeichnung für sehr dünne
Teigblätter aus Weizenmehl, Wasser und Salz. In der griechischen
Küche sind sie als Filoteig bekannt. Gibt's abgepackt und fertig
ausgerollt dreieckig oder rund - im Kühlregal türkischer
Lebensmittelmärkte. Alternativ könne Sie auch frischen
Strudelteig verwenden.
:Stichworte     : Fleisch, Mais, Möhre, Rind, Sellerie
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 cn: Dose
 tb: EL
 md: mittl.
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum