Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Chicorée-Orangen-Zwiebel-Salat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Chicorée-Orangen-Zwiebel-Salat
Categories: Salat, Obst, Gemüse
     Yield: 4 Portionen
 
    400 g  Chicorée
      2    frische Orangen
      2    rote Zwiebeln
 
MMMMM-------------------------Dress-----------------------------------
    150 g  Saure Sahne (10 % Fett)
    1/2    Zitrone, Saft
           Salz, Pfeffer
           eine Hand voll Kresse
      1 tb (-2) Nüsse (z. B. Walnüsse)
 
Chicorée gut waschen, halbieren, (je nach Geschmack) den bitteren
Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Die Orangen in mundgerechte
Stücke filetieren. Die Zwiebeln schälen und in dünne
Scheiben schneiden.
 Für das Salatdressing die Saure Sahne mit Zitronensaft, Salz und
Pfeffer vermischen. Chicoréestreifen, die Hälfte der
Zwiebelscheiben und die Orangenstücke mit dem Dressing vermischen.
Den Salat auf Teller geben und mit den restlichen Zwiebelscheiben, der
gewaschenen Kresse und den Nüssen dekorieren.
:Stichworte     : Chicorée, Gemüse, Obst, Orange, Salat, Zwiebel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum