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Chicoree-Obstsalat

4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Chicoree
  • 2 Bananen
  • 2 Orangen
  • 2 Äpfel
  • 2 EL gehackte Haselnusskerne

Marinade:

  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 2 EL Öl

Vom Chicoree den bitteren Kern am Staudenende kegelförmig herausschneiden. Chicoree in Ringe, Bananen in Scheiben, Orangen in Würfel schneiden. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Äpfel in Würfel schneiden. Alles mit Nüssen in eine Schüssel geben.

Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten, über die Salatzutaten geben, mischen und kurz durchziehen lassen.

Stichworte: Chicoree, Obst, Salat
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum