Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Ananas-Rose auf Kiwi-Coulis

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Ananas-Rose auf Kiwi-Coulis
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1    Baby-Ananas
           Kirschwasser
      1    Kiwi
      1 tb Zucker
      2    Pfefferminzblättchen
 
  Die Baby-Ananas schälen, längs halbieren und den Strunk
herausschneiden. Nun mit einem sehr scharfen Messer hauchdünne
Scheiben längs abschneiden und diese blumenförmig - wie eine
Rose - aufwickeln. Für die Kiwi-Coulis die geschälte Kiwi auf
langsamer Stufe mit dem Stabmixer pürieren, ohne die kleinen Kerne
zu zerstören (diese geben sonst Bitterstoffe in das
Fruchtpüree ab).
  Die Ananas-Rosen mit wenig Kirschwasser beträufeln und auf
Kiwis-Coulis anrichten. Zuletzt die Minzenblättchen in feine
Streifen schneiden und über die Rosen streuen.
:Stichworte     : Ananas, Kalt, Kiwi, P2, Süßspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum