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REZEPTANZEIGE

Champignons im Gurkenring

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Champignons im Gurkenring
Kategorien: Champignon, Gurke, P4
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      2           Salatgurken
      2           Tomaten
    300    Gramm  Champigmons
      1           Zwiebel
  1 1/2       dl  Rahm
      2     Essl. Reibkäse
      1     Bund  Petersilie
                  Salz
                  Pfeffer
                  Butter
 
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  Die Enden der Gurken wegschneiden, dann in 4 cm dicke Stücke
schneiden. mit einem Löffel sorgfältig aushöhlen und die entstandenen
Ringe 2 Minuten in Salzwasser blanchieren. Abtropfen lassen. Eine
Gratinform mit Tomatenscheiben belegen und einige Butterflocken
darüberstreuen. mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gurkenringe
daraufstellen.
Die Champignons in Scheiben schneiden und mit der gehackten Zwiebel und
Petersilie 5 Minuten in Butter dünsten. Flüssigkeit einkochen lassen.
Die Champignons in die Gurkenringe füllen. Den Reibkäse unter den Rahm
rühren und die gefüllten Gurkenringe damit übergiessen. 15 Minuten bei
ca. 200 Grad Celsius im vorgeheizten Backofen backen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum