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REZEPTANZEIGE

Champignonquiche mit Kräutern

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Champignonquiche mit Kräutern
Kategorien: Gemüsekuchen, Quiche
     Menge: 1 Keine Angabe
 
==============================Mürb====================================
    125    Gramm  Mehl
      1    Prise  Salz
      1           Ei
     60    Gramm  Butter  etwas Mehl
 
================================Bel===================================
    130       ml  Sahne
     75    Gramm  Creme fraîche
      2           Eier
    100    Gramm  Gouda, gerieben
      1     Teel. Petersilie
      1     Teel. Dill
      1     Teel. Schnittlauch, gehackt
      1    Prise  Salz
      1    Prise  weißen Pfeffer
 
=============================Champi===================================
    300    Gramm  Champignons
      1           Zwiebel, gewürfelt
     10    Gramm  Butter
 
===============================Que====================================
 
Mürbteig herstellen, gut durchkneten und ca. eine Stunde im Kühlschrank
verpackt im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig größer als Formgröße ausrollen; Form auslegen und Rand andrücken
und daran abschneiden. Teig mit Gabel einstechen.
Bei 200°C kurz (< 10 Minuten) vorbacken. Inzwischen Zutaten für Belag
verrühren. Champignons (in Scheiben) mit Zwiebel kurz "anbraten"; in
die Belagmasse geben und auf Teigboden verteilen. (Ein paar Scheiben
zur Dekoration oben auf legen).
Jetzt noch 20-30 Minuten weiterbacken.
 Quelle: Moderne Küche - Quiches, Möwig erfasst: Markus Berthold Datum:
15.03.2000
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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