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Champignon-Nudeln

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Champignon-Nudeln
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 3 Portionen
 
    180 g  Makkaroni
    240 g  Champignons (aus der Dose)
     30 g  Zwiebeln
      2    Zweige Estragon
     15 g  Sonnenblumenöl
           Salz
           frisch gemahlener Pfeffer
           gehackte Petersilie
 
:Pro Person ca. : 275 kcal :Pro Person ca. : 1151 kJoule :Eiweis : 10
Gramm :Fett : 7 Gramm :Kohlenhydrate : 41 Gramm :Broteinheiten : 3  die
Makkaroni in 900 ml leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen, abtropfen
lassen und in etwa 2 cm lange Stücke schneiden. die Champignons in
1/2 cm große Würfel schneiden. die Zwiebel pellen und fein
würfeln, die Blättchen des Estragon abzupfen und fein hacken.
 Das Sonnenblumenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die
Champignon- und Zwiebelwürfel darin anbraten. die in Stücke
geschnittenen Makkaroni darunterheben, mit frisch gemahlenem Pfeffer
und Salz abschmecken und zuletzt den Estragon und die Petersilie
darüberstreuen.
:Stichworte     : Diabetes, Nudel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum