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Champignon-Aprikosen-Gemüse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Champignon-Aprikosen-Gemüse
Categories: Beilagen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    125 g  getrocknete Aprikosen
     15    Aprikosenhälften aus der 
           -Dose
           (oder eine kleine Dose 
           -Aprikosen)
      3    Zwiebeln
      1    Knoblauchzehe
           Öl
    500 g  Champignons
     30 g  abgezogene Mandeln
           Salz, Pfeffer
    1/4 bn glatte Petersilie
 
Getrocknete Aprikosen vierteln und im Saft der Dosenaprikosen eine
halbe Stunde einweichen. Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und in
feine Würfel schneiden. Beides in Öl anschwitzen. 
Champignons putzen, vierteln, zu den Zwiebeln geben und kurz mit
anbraten. Dann die getrockneten und die halbierten Dosenaprikosen sowie
die Mandeln zugeben. Warm werden lassen und alles mit Salz und Pfeffer
würzen. Zum Schluss die Petersilie hacken und unterrühren.
 Zu kurz gebratenem Hähnchen- oder Putenfleisch mit Reis servieren.
:Stichworte     : Aprikose, Beilage, Champignon, Gemüse, Pilz
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum