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Champignon mit Tofu und Nüssen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Champignon mit Tofu und Nüssen
Categories: Vegetarisches, Vollwert
     Yield: 4 Portionen
 
    350 g  Junge Champignons; blättrig 
           -geschnitten
      1 tb Öl
      1    Knoblauchzehe; zerdrückt
     50 g  Walnusskerne
    150 g  Seidentofu
      1 tb Zitronensaft
           Salz + Pfeffer
      3    Frühlingszwiebeln; evtl. 1/4
           mehr; längsgeschnitten
 
MMMMM--------------------------Quel-----------------------------------
           Das Vegetarische Kochbuch
 
MMMMM-----------------------Erfass------------------------------------
           Renate Schnapka am 23. 03. 
           -97
 
Die Pilze in dem Öl schwenken.
 Die Walnüsse 2-3Min. unter dem Grill rösten und grob hacken.
 Den Tofu mit dem Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Mit den Champignons vermischen.
 Die Frühlingszwiebeln und die Walnüsse entweder unter den
Salat mengen oder ihn damit garnieren.
:Stichworte     : Nuss, Pilz, Salat, Tofu, Vegetarisch
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum