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Ananas-Kiwi-Sauce

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Ananas-Kiwi-Sauce
Kategorien: Ananas, Dezember, Fondue, Kiwi, November, Sauce
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      1           frische Ananas
      2           reife Kiwis
      1     Essl. Öl
    1/2           rote und
    1/2           grüne Peperoni, klein 
                  -- gewürfelt
   11/2       dl  Wasser
      2     Essl. Maizena
      3     Essl. Zucker
      3     Essl. Essig
      3     Essl. Tomatenketchup
      1     Essl. helle Sojasauce
 
===============================Que====================================
 
Vorbereiten: Ananas mitsamt Blattkrone längs halbieren. Fruchtfleisch
mit dem Grapefruitmesser bis auf einen ca. 1 cm breiten Rand
herausschneiden. Das holzige Mittelstück entfernen, Fruchtfleisch klein
schneiden. Kiwis schälen, in Spalten schneiden, einige für die Garnitur
beiseite stellen, restliche in dünne Scheiben schneiden.
 Zubereiten: Öl in einer Chromstahlpfanne warm werden lassen. Hitze
reduzieren, Peperoniwürfelchen beifügen, andämpfen. Restliche Zutaten
verrühren, dazugießen, unter Rühren aufkochen. Sirupartig einkochen,
auskühlen.
 Ananas- und Kiwistücke mit dem Sirup mischen, in die ausgehöhlte
Ananashälfte füllen, garnieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum