Zucchinisalat mit Rosinen, Oliven, Schafskäse

4 Portionen

Hauptzutaten
100 g Rosinen
150 g Schafskäse
200 g Schwarze Oliven
500 g Zucchini
Nebenzutaten
2 EL Sherry
2 EL Sherry Essig
0 Senfpulver
0 Salz
0 Pfeffer
4 EL Olivenöl
0 Oregano

Zubereitung:

- Sherry, Essig, Senfpulver mit Schneebesen verrühren und Öl zugeben - Salz und Pfeffer zugeben - Rosinen und Schafskäse in die Sauce geben - Oliven in Scheiben schneiden und zugeben - Zucchini in dünne Scheiben schneiden, 10 Minuten blanchieren und zum Salat geben - mit Oregano garnieren

Gesamtzeit 0:40
Vorbereitungszeit 0:40
Stichworte: Olive, Rosine, Salat, Schafskäse, Zucchini

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

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