Birneneis

Zutaten
300 g Birnenpüree; Birnen frisch pürieren
75 g Zucker
1 Eigelb
1/8 l Rahm; süss
Etwas Likör; nach Belieben

Zubereitung:

Eigelb mit der Hälfte des Zuckers schaumig rühren. Pürierte Birnen mit dem Rest des Zuckers vermischen, beides miteinander vermengen.

Den steifgeschlagenen Rahm unterziehen, etwas Likör zugeben (optional).

Die Masse in die Eisschale füllen, zirka 2 Stunden gefrieren lassen Nach Belieben garnieren en güte! Abgetippt und gepostet von a.heinzmann@inco.zer.sub.org (arthur heinzmann), 12.03.94 Menge: 2 servings

Stichworte: Birne, Eis, Süßspeise
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

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