Putengulasch à l'orange

4 Portionen

Zutaten
750 g Putengulasch
1 EL Öl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 Peperoni, evtl. mehr
2 Nelken
1 Msp. Zimt
1/2 TL Anis
4 EL Weißwein, evtl. mehr
1 Orange
1/8 l Brühe (Instant)
Salz
2 EL Johannisbeer- oder Preiselbeergelee, evtl. mehr
2 Äpfel
2 Orangen

Zubereitung:

Öl im Topf erhitzen, Fleisch auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9-10 portionsweise anbraten, herausnehmen. Zwiebel grob würfeln. Knoblauchzehe durchpressen, Peperoni fein schneiden, alles zusammen mit Gewürzen im Bratfett andünsten. Mit Wein, Orangensaft und Brühe ablöschen, salzen. Fleisch zugeben, ca. 20 Min. auf 1 oder Automatik- Kochstelle 4 - 5 im geschlossenen Topf kochen. Johannisbeergelee unterrühren. Äpfel schälen, in Streifen schneiden. Orangen in Spalten teilen, nur 2-3 Min. mitkochen.

Stichworte: Geflügel, Pute
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

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