Paprikasoße

Zutaten
1 rote Paprikaschote
2 EL Öl
200 g Creme fraîche
1 EL Ketchup
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
Kräutern zum Garnieren

Zubereitung:

Paprikaschote halbieren, putzen, abbrausen und fein würfeln. Das Fruchtfleisch in heißem Öl weich dünsten, danach mit dem Mixer fein pürieren. Creme fraîche und Ketchup einrühren. Kurz erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Mit Kräutern garniert servieren.

Stichworte: Paprika, Sauce, Spargel
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

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