Bananencookies an Mandarinenragout

2 Portionen

Zutaten
2 Bananen
1 Dos. Cookie Teig
3 Mandarinen
150 ml Joghurt
200 ml Sahne
Butter
Calvados
Puderzucker
Zitronensaft
Zucker
Erfasst Am 30.06.99 Von
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 29.06.1999

Zubereitung:

Zubereitung: Den Cookie-Teig ausrollen, zu Kreisen ausstechen und im Ofen 10 Min. bei 180 Gradc backen. Eine Banane zerdrücken, mit einem Becher Joghurt, Zucker, Zitronensaft und geschlagener Sahne verrühren und mit den Cookie-Teig-Plätzchen aufschichten. Zucker und Butter karamelisieren, mit Calvados ablöschen, mit Sahne auffüllen und die Mandarinenfilets einrühren.

Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einigen Bananenscheiben und Puderzucker garnieren.

Stichworte: Banane, Dessert
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

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