Kreolische Tomaten-Orangensauce

1 Rezept

Zutaten
200 ml Orangensaft
3 Tomaten, gewürfelt
Zucker
Koriander
Salz
Pfeffer
Quelle : Swf4-Radioladen
Sendung vom 27.-30.10.97 Kreolische Küche Chefkoch: Werner Berringer
- "King Creole", Frankfurt Konvertiert: Peter Mess

Zubereitung:

Den Saft kurz aufkochen lassen und die Tomaten dazugeben. mit den Gewürzen abschmecken und nochmal fünf Minuten kochen lassen. mit etwas Brühe binden.

Stichworte: Amerika, Kreolisch, Orange, Soße, Tomate
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

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