Käse-Schinken-Törtchen

6 Törtchen

Zutaten
200 g Mehl
100 g Butter
1 Ei
1/2 TL Salz
F U E R D E N B E L A G
150 g roher Schinken
1 Zwiebel
2 EL Öl
225 g Weichkäse mit Rotschimmel z. B. Bresso mit Rotkulturen
2 Eier
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Sesam
Fett; für die Förmchen
Braucht Man Auch Noch
6 Torteletteförmchen v. 10 cm Durchmesser
Zum Nachkochen Empfohlen Von
K.-H. Boller 2:2426/2270.7

Zubereitung:

Mehl, Butter, Ei und Salz in eine Schüssel geben zu einem geschmeidigen Teig kneten. 30 Minuten kalt stellen.

Inzwischen Schinken in kleine Würfel schneiden, Zwiebel pellen und fein hacken. Beides im heißen Öl andünsten und leicht abkühlen lassen.

Den Weichkäse entrinden, mit einer Gabel zerdrücken und mit den Eiern zu einer homogenen Masse verrühren. Die Schinken-Zwiebel-Mischung unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Teig in 6 Portionen teilen. Jede Portion leicht ausrollen und 6 gefettete Torteletteförmchen damit auslegen. Die Schinken-Käse-Masse einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 25 Minuten goldbraun backen. Die Törtchen können warm oder kalt gegessen werden.

: Zubereitungszeit: 40 Minuten ohne Wartezeit

Stichworte: Backen, Käse, Schinken
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

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