Grapefruit-Melonen-Marmelade

4 Portionen

Zutaten
500 g Grapefruitfleisch
500 g Honigmelonenfleisch
1 Zitrone (abgeriebene Schale und Saft von)
1 Orange (abgeriebene Schale von)
1 kg Gelierzucker 1:1

Zubereitung:

Grapefruit- und Melonenfleisch pürieren und mit Zitronenschale und -saft sowie Orangenschale mischen. Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren, ankochen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen. Marmelade kochendheiß randvoll in Twist-off-Gläser füllen und diese sofort verschließen.

Stichworte: Grapefruit, Marmelade, Melone, P4
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

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