Erdbeer-Spaghetti-Torte

12 Stück

FÜR DEN SPRINGFORMRAND
- 26 cm Durchmesser
Tortenplatte
Backpapier
CRUNCH-BODEN
150 g Löffelbiskuits
125 g Butter
BELAG
1 Pkg. Gelatine gemahlen weiß
500 g Erdbeeren
1 Pkg. Dessert-Sauce Vanille-Geschmack zum Kochen
600 g Philadelphia Doppelrahmstufe
300 g Joghurt
100 g Zucker
1 Pkg. Dr. Ötker Vanillin-Zucker
3 EL Zitronensaft
150 ml Wasser
25 g Weiße Schokolade

Zubereitung:

Vorbereiten: Die Tortenplatte mit einem Bogen Backpapier belegen und den Springformrand daraufstellen.

Crunch-Boden: Löffelbiskuits in einem Gefrierbeutel mit einer Teigrolle fein zerbröseln. Butter in einem kleinen Topf zerlassen.

Löffelbiskuitbrösel unterrühren, die Masse in dem Springformrand gleichmäßig verteilen und leicht zu einem Boden andrücken. Den Boden bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.

Belag: Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Erdbeeren waschen, putzen, 2/3 in Würfel schneiden und die übrigen Erdbeeren mit dem Saucenpulver pürieren. Frischkäse mit Joghurt, Zucker, Vanillin- Zucker und Zitronensaft und Wasser mit dem Handrührgerät (Rührbesen) glatt verrühren. Gelatine nach Packungsanleitung auflösen. Erst etwa 4 Esslöffel der Creme mit Hilfe eines Schneebesens mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann mit der übrigen Masse verrühren.

1/3 der Creme in einen Gefrierbeutel geben. Die gewürfelten Erdbeeren unter die restliche Creme rühren, die Masse auf dem Boden gleichmäßig verstreichen. Eine kleine Ecke des Beutels abschneiden und die Creme als "Spaghettinest" aufspritzen.

Hinweis: Sollte die Creme zu weich sein, kurze Zeit in den Kühlschrank stellen. Einen Teil der Erdbeersauce darauf verteilen. Schokolade raspeln und aufstreuen. Torte 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Backpapier mit einem Tortenheber lösen und entfernen. Springformrand mit einem Tafelmesser lösen und entfernen. Übrige Erdbeersauce dazu servieren.

Stichworte: Erdbeere, Käse, Torte
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

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