Einfacher Lauchsalat

Zutaten
800 g Zarter Lauch
200 ml Milch
3 EL Weissweinessig
;Salz
;Pfeffer
6 EL Sonnenblumenöl
2 EL Kräuter; Majoran, Kerbel
-- Schnittlauch; gehackt

Zubereitung:

Den Lauch reinigen und in 1/2 cm dicke Rädchen schneiden. mit der Milch in einen Topf geben und aufkochen, dass in ein Sieb abgiessen.

Essig mit Salz und Pfeffer verrühren und mit dem Öl und den Kräutern mischen. Den noch warmen Lauch mit der Sauce gut vermengen und eine Stunde bei Küchentemperatur ziehen lassen.

Stichworte: Kalt, Lauch, P4, Salat
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

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