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Tomaten mit Mozzarella und Basilikum

4 Personen

500 g Tomaten
2 Pkg. Mozzarella à 150 g
2 Bd. Basilikum
Salz
Pfeffer adM.
1 TL Oregano (getrocknet)
2 EL Weißweinessig
4 EL Olivenöl

Tomaten waschen, die Stielansätze herausschneiden. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.

Basilikumblätter von den Stielen zupfen, Tomaten und Käse dachzigelartig auf einer Platte anrichten.

Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Mit Basilikum belegen. Essig und Öl darüberträufeln und servieren.

© Lothar Schäfer